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Das Beste am Urlaub ist, unter anderem, den Stress hinter sich zu lassen, einen wöchentlichen Essensplan planen zu müssen, und die zahlreichen Möglichkeiten zu nutzen, die die Buffet-Restaurants der Hotels bieten. Das wissen wir bei RIU, weshalb wir Ihnen empfehlen, sich auf keinen Fall die Gerichte unserer Häuser auf Mallorca entgehen zu lassen, in denen die besten Aromen der Insel zu finden sind. Vielleicht haben Sie sich schon einmal gefragt, woher die Lebensmittel kommen, die in unseren Rezepten verarbeitet werden, und was mit den Resten geschieht… Lesen Sie weiter, denn heute erfahren Sie die Antwort!
Das Buffet des Riu San Francisco: ein ganz besonderes Restaurant
Die Eröffnung des ersten Hotels der Kette in Playa de Palma, dem Riu San Francisco, ist bereits fast 70 Jahre her. In dieser Zeit wurden seine Einrichtungen mehreren Verbesserungen – einschließlich einer umfassenden Modernisierung– unterzogen, wobei wir auch die im Hotel angebotenen Leistungen aktualisieren konnten. Neben kostenlosem WLAN, einem Wellness-Center und neuen Suiten kommen die Gäste jetzt in den Genuss einer neuen Erfahrung, dieses Mal im Zusammenhang mit der Gastronomie: dem nachhaltigen Buffet.
Jedes Mal, wenn Sie Ihre Lieblingsoptionen des Buffets auswählen, können Sie in wenigen Sekunden erfahren, woher die Zutaten kommen, indem Sie einfach den auf der Beschilderung des Restaurants enthaltenen QR-Code scannen. Und das ist noch nicht alles! Man kann sehen, wer die Lebensmittel angebaut hat, sowie die Mengenangabe in kg des wiedergewonnenen und in Kompost verwandelten organischen Materials, die vermiedenen CO2-Emissionen und die erzeugte grüne Energie. Und woher wissen wir das alles? Dank des Projekts Kreislauf-Hotels.
Kreislauf-Hotels: Wir sind das, was wir essen
Für uns ist von Anfang an der Wert, den die Menschen haben, wichtig gewesen, und die Kreislauf-Hotels sind ein Beweis dafür. Das Projekt funktioniert, weil die Hotelketten ihren organischen Abfall zur Verfügung stellen, die Unternehmen WDNA und Tirme diesen messen bzw. in Kompost umwandeln und die lokalen Agrarbetriebe Agromallorca und Son March den Kompost zum Düngen der Produkte nutzen, die wir später erwerben und in unseren Hotels anbieten. Und weil natürlich auch Sie als Gast jedes Mal, wenn Sie unsere Buffets auf Mallorca genießen, zum Erfolg dieser kollektiven Arbeit beitragen.
Kreislauf-Hotels ist ein Projekt, in dem weitere Werte von RIU hervorgehoben werden, wie die Bedeutung von Umweltmanagementmaßnahmen, mit denen gegen den Klimawandel vorgegangen wird, oder die Mitarbeit bei Initiativen, die die Wirtschaft der Gemeinschaft unterstützen. Lola Trían, unsere Verantwortliche für Nachhaltigkeit, spricht darüber und über die Zukunft der Initiative: „Dieses Projekt leistet einen großen Beitrag zur Nachhaltigkeit und zur lokalen Wirtschaft, und wir haben vor, es nicht nur im Riu San Francisco, sondern auch bei den Buffets der anderen Hotels auf Mallorca umzusetzen. Da es sich um eine Piloterfahrung handelt, muss erst die entsprechende Zufriedenheit der Gäste untersucht werden, um es weiterzuentwickeln. Wir haben aber die Absicht, es weiter wachsen zu lassen und weitere Änderungen einzuführen, bis ein Kreislaufgeschäftsmodell erreicht wird. Wir arbeiten daran, dieses Modell mit Unterstützung lokaler Partner auf andere Destinationen zu übertragen. Zum Beispiel auf Teneriffa, wo wir ebenfalls auf einen Verbund zählen können, der an einem ähnlichen Pilotprojekt arbeitet.“
Das Ziel: der Übergang zu einem Kreislaufgeschäftsmodell
Kreislauf-Hotels fördern die Kreislaufwirtschaft, indem Obst und Gemüse serviert wird, das ehemals organischer Abfall war und nach dem arbeitsteiligen Prozess neue Ressourcen darstellt. Das Projekt fördert das gesellschaftliche, wirtschaftliche und ökologische Gleichgewicht und verhindert Umweltverschmutzung, schafft grüne Arbeitsplätze, verringert den Verbrauch natürlicher Ressourcen und treibt die Digitalisierung in der Hotelbranche voran. Mit den Kreislauf-Hotels sind wir alle Teil dieses Wandels!
Wenn Sie diese nachhaltige Initiative aus erster Hand kennenlernen wollen, dann können Sie das durch Buchung eines Aufenthalts im Hotel Riu San Francisco tun. Darüber hinaus nehmen alle RIU-Hotels in Playa de Palma (Hotel Riu Bravo, Riu Concordia, Riu Festival und Riu Playa Park) an dem Projekt teil, indem ihre organischen Abfälle vermessen und die Information an eine von Tirme und den Hoteliers verwaltete Plattform übermittelt wird. Wenn Sie sich also dazu entscheiden, eines dieser Häuser zu buchen, tragen auch Sie zum Schutz der Umwelt, zur Verringerung von Abfällen und zur Förderung der lokalen Wirtschaft bei. Wir freuen uns auf Sie bei unseren Buffets!
